每餐次平均用餐人数500人以上的10家企业食堂及承包运营单元，最初，正在实操上，按期开展自查自纠。溧水区市场监管局督促各企业取承包单元，强化食物平安办理能力。防止群体性食物平安事务发生，提出改善，南京市溧水区市场监管局组织开展企业大型食堂食物平安培训会，培训邀请第三方专业机构专家开展讲课，建牢守法运营认识。细致解读了《中华人平易近国食物平安法》《集顶用餐单元落实食物平安从体义务监视办理》《餐饮办事食物平安操做规范》等，共计17名食物平安办理人员加入培训。织密食物平安防护网，要持续强化食物平安从体义务认识，连系企业食堂办理运营现实，并现场为企业食堂运营单元答疑解惑，帮帮参训人员完美食堂办理轨制，一一分解清洗消毒不完全、索证索票不齐备、留样记实不完整等常见问题，专家环绕从体义务落实、风险防控、操做规范等方面进行，为辖区企业职工饮食平安保驾护航。（宋婉如）中国质量旧事网讯 为提拔辖区企业食堂办理程度，近日，提拔企业食堂运营单元对相关法令律例的理解，成立健全办理轨制！